Про вареную колбасу ходит множество всяких мифов. Это неудивительно! Мясная колбаса — это самый крупный (в денежном выражении) сегмент продуктового рынка, во всяком случае, в России. В общем, граждане колбасу ругают, но едят ее неугомонно, словно мыши — кактусы. Пора ознакомиться, как же делают это столь любимое и, одновременно, столь же ненавистное россиянами яство.